６／３（土）、６／４（日）は、米子茶散歩♪

時間／１１：００～１９：００＠それぞれ各参加店舗内にて

参加店舗数も増えた第４回目、Vanillaも初めて米子茶散歩に参加させていただきます。

Vanillaは、特製どくだみ茶と、バニラ香るハーブティー（当日、ソーダに変更になるかもしれません）をお出しする予定です！

 

その中でどくだみ茶はami家のおばあちゃん特製です。

毎年この時季になると作っています。道端など結構至る所に咲いていますよね。

 

作り方は簡単♪

白いお花が咲いているどくだみを摘んで、きれいに洗って陰干しで３～４日。

乾燥したら葉っぱもお花も茎も一緒に２～３センチ位にハサミで切ってフライパンで煎ります。

 

祖母いわく、ガスよりもストーブの弱火で煎るのがおすすめだそうです。

ストーブの一定の弱火で煎ると、ほんわかゆっくり水分が抜けていきます。
軸の太いものがポキっと折れるまでになったらOK。クネっとなるのはまだ水分が残っているのでもう少し。
祖母は丸一日様子を見ながら煎るそうです。

出来上がったどくだみ茶は熱々で飲むのがおすすめ。
どくだみ独特の味や香りは好みが別れますが、健康にとても良いお茶です！

長期保存は冷凍庫で♪カビ防止と、香りも風味も割りとそのまま保てます。

ぜひ茶散歩で飲んでみてくださいね！

★当日、茶散歩MAPを持参してくださったお客様には、店内全品５％OFFの特典付き！！

お待ちしております◎